闵行虹桥食堂蔬菜肉类配送每周回顾

来源：上海永博餐饮企业管理有限公司 时间：2024-05-13 11:26:46 [举报]

闵行虹桥食堂蔬菜肉类配送每周回顾

上海永博餐饮企业有限公司配送粮油、冻品、蔬菜、鲜肉干杂货、调料等厨房品，拥有20 多辆配送车和一批高素质的配送员。在上海配备大型的蔬菜基地及家禽养殖基地，蔬菜大部分由公 司直接供应，各别反季节蔬菜直接由虎门大平采购，并配有检验师检验，对 食材检测符合食品卫生。中间销售环节，成本。直接向客 户提供物美的产品，为食品安全提供强的保障，为客户提供快捷、实惠、 安全、周到的配送服务。

闵行虹桥食堂蔬菜肉类配送之生鲜配送，是什么？
根据MBA智库百科的定义，生鲜配送是指集装卸、包装、保管、运输于一身，并且以加工活动为支撑，通过这一系列活动并的将生鲜产品送达的目的。
日常生活中，生鲜骑手提着生鲜货物送到我们手上，这仅仅是生鲜配送的部分。实际上，整个配送流程可以追溯到商品的集装卸，此外像中间的包装和保管等环节，都是消费者较少的部分。
因此有些消费者将生鲜配送简单表述为“将生鲜产品自仓储中心送到目的地”，这种说法是不的。

闵行虹桥食堂蔬菜肉类配送之当前农产品配送问题
（1）配送水平问题
1 规范化的农产品配送运输、包装行业，安全意识淡薄。
2 配送企业水平参差不齐，品牌化的农产品配送企业现有的生鲜农产品配送企业，从事配送活动的企业是蔬菜批发个体户或等，他们对如何配送的安全意识普遍不足。
3 未建立完整的生鲜农产品物流配送信息平台。
（2）农产品采购问题
1 采购批量小的价格偏高。
2 采购环节，倒手过多价格偏高。
3 批发商货物积压的浪费。
（3）配送效率问题
1 货车限行。由于城市市内限定货车通行的时间，因此了厢式货车作为配送车辆的市内配送，出现了“客车货运”的现象。
2.一公里难题，价格翻倍。造成菜伤农，菜贵伤民。中间流通。
（4）农产品损耗严重
“我国农产品的"收获后损失"惊人。粮食每年产后损失率超过8%，果蔬损失率更逼近20%。粗略统计，仅每年粮食的损失量就高达500亿斤。”7月初在北京举办的“2012农业科技创新发展暨第三届现代农业产业投”上，农业部农产品加工局局长张天佐透露的这些数字，让人们开始关注“收获后损失”粮食、果蔬在存储、运输等环节发生的损耗。
美国等发达的粮食产后损失率低于3%，果蔬为1.7%-5%。
“大约35%农产品损耗在物流中，农产品销售半径小，很难长距离运输，也了农产品进出口大宗贸易，云南的农产品要想更大规模地‘走出去’拓展国内外市场，亟需建立一个高起点、化、化的冷链物流服务。”在第八届物流节举办的冷链物流专题会议上，云南星长征投资控股集团有限公司副总裁罗十红演讲时进行分析。
我国水果和蔬菜总量中只有10%至20%利用了低温物流，品种也于一些经济效益比较高的水果，而发达一般在80%左右。
农产品保鲜工程技术研究中心研究发现，我国每年生产的水果蔬菜从田间到餐桌，损失率高达25%至30%，而发达的果蔬损失率则普遍控制在5%以下，美国果蔬在保鲜物流环节的损耗率仅有1%至2%。

闵行虹桥食堂蔬菜肉类配送之买菜要注意什么？
　　在日常生活中，买菜是家庭主妇们经常要做的事情。但是对于一些没有太多买菜的人来说，可能会花费更多的时间和金钱。因此，在买菜前，我们需要注意以下几点。
，至关重要的是检查食品的和新鲜度。当我们挑选蔬菜时选颜色鲜艳，外观光滑无污渍的。对于水果来说，我们需要注意瑕疵和点，以及挑选时一定要用手新鲜程度。
　　其次，我们需要考虑到价格问题。在购买菜品时，我们应该尽量选择当季大量供应的食物。这些食物价格相对以往会更实惠，而且品质更加和新鲜。而如果选择了价格太高的食物，一旦在烧菜时出现浪费，那么就会造成很大的经济浪费。
　，在购买食物时，我们应该尽量避免购买过量的食材。切记，不要贪图便宜屯货，食物过期变质而浪费。因此，要以家庭的喜好和口味为准，合理采购数量。
　　在生活中，我们购买的食品和新鲜程度会影响到我们的饮食健康。因此，买菜时要注意食品的新鲜度，价格合理以及避免过量采购。这样不仅能食品的安全，而且也能节省购物的时间和金钱。

闵行虹桥食堂蔬菜肉类配送之城市蔬菜配送：安全、方便、健康的选择
　　随着城市化的不断推进，越来越多的人生活在城市中。尽管城市给人们带来了便捷和发展机遇，但也给人们的健康带来了许多挑战。其中，蔬菜的品质和供应成为了城市居民关心的问题。为了城市居民能够选择到安全、方便、健康的蔬菜，城市蔬菜配送逐渐成为了一个重要的解决方案。
城市蔬菜配送是指将农产品从农村大棚或农田中收割后，通过冷链和配送车辆送达城市各地的消费者或各类终端机构，是一条与城市日常生活相关密切的供应链。而现在，城市蔬菜配送已成为许多城市居民选购蔬菜的主要之一。这种配送有很多优势。
　　，城市蔬菜配送可以提供新鲜、安全、的蔬菜产品。一些的蔬菜批发商在蔬菜收购后能够定期尝试抽样检测，保障蔬菜的安全性和健康性。此外，由于城市蔬菜配送采用的是冷链物流配送，途中不会出现温度波动，了蔬菜的新鲜程度，同时还保存了蔬菜的营养成分。
　　其次，城市蔬菜配送提供了方便快捷的购买。在繁忙的城市生活中，快速地购买到新鲜蔬菜对于健康至关重要。城市蔬菜配送可以将蔬菜送到消费者所在的小区、超市等场所，让消费者无需出门即可购物，并且很多蔬菜配送商可以提供订阅服务，会员可以优惠价格以及个性化服务。
　，城市蔬菜配送具有很高的社会责任感。城市蔬菜配送商在选择收购的蔬菜时，对农民提出了一定的，推广了宜量宜质的种植，促进了的和产品的化。其次，询价和定价机制了农民的议价能力，增强了农民群体的凝聚力和自信心。因此，选择城市蔬菜配送购买蔬菜不仅实现了自我健康的保障，还有利于推动城乡一体化发展。
　　总的来说，城市蔬菜配送可以让消费者新鲜、、安全、健康的蔬菜，同时也会对农民的生态农业、农村经济的发展做出贡献。这是一条互利共赢的蔬菜供应链，值得消费者和投资者共同支持和推广。

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　　正规屠宰厂并有屠宰、检疫两证，其它货源来源于许可的厂家或其代理商；确保食物安全，无责任事故。
　　2. ：无伪劣产品，不符合要求的品种包退包换，确保所配送的产品都能令客户满意。
　　3. 货源：品种，不同客户需求；未征得客户同意不得缺货或换货。
　　4. 数量：电子砰称重出货，以客户称重验收作为结算依据。
　　5. 价格：一周一次价格，以不市场价为，每周以书面形式呈送客户，明码实价。
　　6. 时间：按客户实际需要准时送货，超过合同规定时间半小时以上可罚当天菜款总额的2%。
　　7. 服务：每位客户有专人负责跟单、有回访、有反馈、有改进，认真处理客户的每条意见和建议。您如有漏菜或临时用菜，我司在短的时间内为您
　　补齐不影响您的开餐。
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　　企 业 宗 旨： 诚信为本、安全；周全服务，物美！

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